Colección: Cortese

La Cortese es una uva blanca italiana (muy ligada al Gavi, en Piamonte) que da vinos secos, de cuerpo ligero a medio y acidez alta, con un perfil fresco y elegante. Suele mostrar cítricos (limón, pomelo), manzana/pera y notas florales y minerales, a veces con un toque almendrado al final. Es ideal para mariscos, ceviches, pescados a la plancha, ensaladas y pastas ligeras con aceite de oliva.